Über Blum

Qualität aus Leidenschaft

Seit über 50 Jahren ist „Blum Fisch-Spezialitäten“ der Inbegriff für hochqualitative Frischfisch- und Feinkostprodukte auf der Insel Sylt. Es begann auf kleinstem Raum in der Westerländer Innenstadt, aber bereits nach kurzer Zeit wurde ein weiteres Geschäftshaus mit HAUSEIGENER RÄUCHEREI in Tinnum eröffnet.
Noch heute werden in Tinnum auf traditionelle Weise Fischprodukte wie Aal, Lachs, Makrelenfilet, Heilbutt und Stremellachs nach original überlieferten Sylter Rezepturen geräuchert und veredelt.

Wir bieten täglich eine ausgezeichnete Vielfalt an FANGFRISCHEN SEEFISCHEN  wie z.B. Steinbutt, Seezunge, Lachs, Dorade, Steinbeißer, Rotbarsch, Scholle, Seeteufel, Krusten- und Schalentiere - hier ist für jeden Fischliebhaber etwas Passendes dabei.

In BLUM‘S SALATMANUFAKTUR werden feinste Salatvariationen und hausgemachte pikante Leckereien wie Gravedlachs, süß-saure Bratheringe, zarte Matjesfilets und feine Saucen täglich frisch hergestellt - Spitzenqualität individuellen Geschmacks weit ab vom industriellen Massenprodukt.

Die HAUSEIGENE HUMMERHÄLTEREI ermöglicht es unseren Gästen den frischesten Hummer Sylts zu servieren. So kann der Kunde die feinen Krustentiere lebend erhalten (nicht im Online-Shop) oder auf Wunsch fertig gekocht genießen.

Immer mehr Stammkunden vom Festland äußern den Wunsch, den frischen Fisch und die erlesenen Räucherfische zusammen mit den schmackhaften Salatvariationen AUCH ZUHAUSE GENIESSEN zu können. Daher wurde bereits vor Jahren ein ausgeklügeltes Versand- und Verpackungssystem entworfen, um den frischen Fisch deutschlandweit zu liefern.

Qualität, die überzeugt - Probieren Sie selbst!