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Die heißgeräucherte Delikatesse schlechthin! Unser norwegischer Frischlachs wird in Filetstreifen (Stremel) geschnitten, mild gesalzen und heiß & kräftig über Buchenholz geräuchert. Verfeinert wird das Filet im Anschluss mit erlesenen Gewürzen und Kräutern. Der Stremellachs zeichnet sich besonders durch sein zartes und saftiges Fleisch aus. Probieren Sie dazu unsere hausgemachte Honig-Senf-Sauce.
Mehr Informationen
Produktname
Stremellachs, geräuchert
Lateinischer Name / Klassifizierung
Salmo salar
Fanggebiet
gezüchtet in Norwegen FAO27
Fangart
Aquakultur
MHD Angabe (Tage)
10,0
MHD Temperaturangabe (°C)
6,0
Hersteller
Walter und Karl-Heinz Blum Fischspezialitäten oHG, Mittelweg 7, 25980 Sylt / OT Tinnum
