Stremellachs, geräuchert

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Grundpreis: 3,50 € pro 100 g

1 Stück wiegt ca. 250g

Die heißgeräucherte Delikatesse schlechthin! Unser norwegischer Frischlachs wird in Filetstreifen (Stremel) geschnitten, mild gesalzen und heiß & kräftig über Buchenholz geräuchert. Verfeinert wird das Filet im Anschluss mit erlesenen Gewürzen und Kräutern. Der Stremellachs zeichnet sich besonders durch sein zartes und saftiges Fleisch aus. Probieren Sie dazu unsere hausgemachte Honig-Senf-Sauce.

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Produktname Stremellachs, geräuchert
Lateinischer Name / Klassifizierung Salmo salar
Fanggebiet gezüchtet in Norwegen FAO27
Fangart Aquakultur
MHD Angabe (Tage) 10,0
MHD Temperaturangabe (°C) 6,0
Hersteller Walter und Karl-Heinz Blum Fischspezialitäten oHG, Mittelweg 7, 25980 Sylt / OT Tinnum
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Inhaltsstoffe Zutaten: Lachsfilet (enthält FISCH), Trinkwasser, Gewürze, SENFSAAT, Rapsöl, natürlicher Holzrauch (Buche), Speisesalz, Trennmittel: Natriumferrocyanid.
Allergene Inhaltsstoffe FISCH, SENF.
Deklarationspflichtige Inhaltsstoffe Trennmittel: Natriumhexacyanoferrat (II)
Nährwerte Kilojoule 1023,7
Nährwerte Kilokalorien 244,5
Nährwerte Fett 18,9
Nährwerte Fett - davon gesättigte Fettsäuren 2,1
Nährwerte Kohlenhydrate 1,5
Nährwerte Kohlenhydrate - davon Zucker 2,1
Nährwerte Eiweiss 19,4
Nährwerte Salz 1,6
Nährwerte Salz - davon Natrium 0,6
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