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Wildfang! Der Rotbarsch hat sehr delikates, festes und saftiges Fleisch mit herzhaftem Aroma. Besonders gut schmeckt er in der Pfanne gebraten. Dazu passt ein leckerer Kartoffelsalat und ein guter Tropfen Weißwein.
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Produktname
Rotbarschfilet, frisch
Lateinischer Name / Klassifizierung
Sebastes spp.
Fanggebiet
gefangen im Nordostatlantik, FAO27 (Norwegische See IIaII)
Fangart
Haken und Langleinen
MHD Angabe (Tage)
5,0
MHD Temperaturangabe (°C)
4,0
Hersteller
Walter und Karl-Heinz Blum Fischspezialitäten oHG, Mittelweg 7, 25980 Sylt / OT Tinnum
