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WILDFANG! Der Kabeljau gehört zu den beliebtesten Speisefischen. Er überzeugt durch sein sehr zartes, fettarmes Fleisch und seinen dezent würzigen Geschmack. Kabeljaustücke sind mit Haut und Mittelgräte und somit sehr saftig. Sie eignen sich hervorragend zum Dünsten mit feiner Senf- oder Meerrettichsauce und Salzkartoffeln.
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Produktname
Kabeljaustücke, frisch
Lateinischer Name / Klassifizierung
Gadus morhua
Fanggebiet
gefangen im Nordostatlantik FAO27 (Norwegische See IIa2)
Fangart
Kiemennetze und vergleichbare Netze
MHD Angabe (Tage)
5,0
MHD Temperaturangabe (°C)
4,0
Hersteller
Walter und Karl-Heinz Blum Fischspezialitäten oHG, Mittelweg 7, 25980 Sylt / OT Tinnum
